Bakker: verschil tussen versies

Huidige versie van 25 jun 2022 om 08:09

VéGé-winkel en bakkerij Konings.

foto archief familie Jacobs

Bakkerij Wouters en bakkerij Van de Ven/Vedder
foto collectie Ton Hartjens

Zie ook het overzicht van personen met de achternaam Bakker.

Het beroep bakker werd in de vorige eeuwen vaak uitgeoefend naast een ander beroep zoals tapper of herbergier.

Waarschijnlijk werd voor 1900 in Deurne het brood door de klanten in de winkel bij de bakkerij gekocht. In de loop van de 20e eeuw werd het gebruikelijk dat de bakker het brood thuis bezorgde. In het laatste kwart van de vorige eeuw verdween de thuisbezorging radicaal en daarmee het straatbeeld van de ventende bakker(sknecht). Soms gebeurde het uitventen lopend met een grote mand vol brood op de rug. Andere bakkers gingen met paard en wagen hun klanten langs. Later reed de bakkersknecht met een bakfiets of met een bestelwagen langs de huizen.

Tot rond 1900 was het heel normaal dat men thuis deeg maakte en dit door de plaatselijke bakker liet bakken. Vaak brachten de mensen alleen het meel, zonder eerst zelf deeg te maken. Veel boeren bakten nog tot aan de Tweede Wereldoorlog zelf hun brood. In veel buurtschappen van Deurne stond bij een of meerdere boerderijen daartoe ook het losstaand bakhuisje.

Het meeste brood werd gebakken van roggemeel en was donker van kleur. De rijken en zieken aten het lichtere tarwebrood (mik) en soms beschuit.

Het beroep van bakker ging ook in Deurne dikwijls over van vader op zoon. Bekende Deurnese bakkersgeslachten zijn Broekmans, Goossens, Kuijpers, Van de Mortel, Schiks, Schellens, Veltmans, De Veth, Welten en Wouters.

In Deurne kende men onder meer de volgende bakkers:

Zie ook het overzicht van alle beschreven personen die bakker als beroep of nevenberoep hadden.

Volgens CBS-cijfers kostte een (melkwit) brood in 1900 10 cent (4,49 Eurocent) en in 1925 was de prijs al 22 cent (9,9 Eurocent).

In Deurne en omliggende dorpen kwamen in de loop der jaren overal broodbakkerijen. Enkele voorbeelden hiervan zijn:

Volgens de ledenlijst van de middenstandsvereniging Deurne uit 1937 waren er in die tijd 19 bakkers aangesloten.

@@ Regel 1: / Regel 1: @@
-[[File:VéGé en bakkerij Konings.jpg|250px|thumb|VéGé-winkel en bakkerij Konings.]]
+[[File:VéGé en bakkerij Konings.jpg|300px|thumb|VéGé-winkel en bakkerij Konings.]]
-[[Bestand:Bread in the Netherlands.jpeg|thumb|250px| broodsoorten in 2007]]
+[[Bestand:Bakkerij Jacobs.jpg|thumb|300px|<small>foto archief familie Jacobs</small>]]
+[[Bestand:12.988.jpg|thumb|300px|Bakkerij Wouters en bakkerij Van de Ven/Vedder<br><small>foto collectie Ton Hartjens</small>]]
+:''Zie ook het overzicht van [[:categorie:bakker (achternaam)|personen met de achternaam Bakker]].
 Het beroep '''bakker''' werd in de vorige eeuwen vaak uitgeoefend naast een ander beroep zoals tapper of herbergier.
-Waarschijnlijk werd voor 1900 in [[Deurne]] het brood door de klanten bij de bakkerij gekocht. In de loop van de 20e eeuw werd het gebruikelijk dat de bakker het brood thuis bezorgde. In het laatste kwart van de vorige eeuw verdween de thuisbezorging radicaal en daarmee het straatbeeld van de ventende bakker(sknecht). Soms gebeurde het uitventen lopend met een grote mand vol brood op de rug. Andere bakkers gingen met paard en wagen hun klanten langs. Later reed de bakkersknecht met een bakfiets of met een bestelwagen langs de huizen.
+Waarschijnlijk werd voor 1900 in Deurne het brood door de klanten in de winkel bij de bakkerij gekocht. In de loop van de 20e eeuw werd het gebruikelijk dat de bakker het brood thuis bezorgde. In het laatste kwart van de vorige eeuw verdween de thuisbezorging radicaal en daarmee het straatbeeld van de ventende bakker(sknecht). Soms gebeurde het uitventen lopend met een grote mand vol brood op de rug. Andere bakkers gingen met paard en wagen hun klanten langs. Later reed de bakkersknecht met een bakfiets of met een bestelwagen langs de huizen.
-Tot rond 1900 was het heel normaal dat men thuis deeg maakte en dit door de plaatselijke bakker liet bakken. Vaak brachten de mensen alleen het meel dat was gemalen, zonder eerst zelf deeg te maken. Veel boeren bakten nog tot aan de Tweede Wereldoorlog zelf hun brood.In veel buurtschappen van [[Deurne]] stond bij een of meerdere boerderijen daartoe ook het losstaand [[bakhuis]]je.
+Tot rond 1900 was het heel normaal dat men thuis deeg maakte en dit door de plaatselijke bakker liet bakken. Vaak brachten de mensen alleen het meel, zonder eerst zelf deeg te maken. Veel boeren bakten nog tot aan de [[Tweede Wereldoorlog]] zelf hun brood. In veel buurtschappen van Deurne stond bij een of meerdere boerderijen daartoe ook het losstaand [[bakhuis]]je.
-Het meeste brood werd gebakken van roggemeel en was donker van kleur. De rijken en zieken aten tarwebrood en soms beschuit.
+Het meeste brood werd gebakken van roggemeel en was donker van kleur. De rijken en zieken aten het lichtere tarwebrood (mik) en soms beschuit.
 Het beroep van bakker ging ook in Deurne dikwijls over van vader op zoon. Bekende Deurnese bakkersgeslachten zijn [[Broekmans]], [[Goossens]], [[Kuijpers]], [[Van de Mortel]], [[Schiks]], [[Schellens]], [[Veltmans]], [[De Veth]], [[Welten]] en [[Wouters]].
@@ Regel 26: / Regel 28: @@
 *[[Adrianus Welten (1869-1941)]]<br />
-Zie ook het [[:categorie:bakker|overzicht]] van alle beschreven personen die ''bakker'' als (neven)beroep hadden.
+Zie ook het [[:categorie:bakker|overzicht]] van alle beschreven personen die ''bakker'' als beroep of nevenberoep hadden.
 Volgens CBS-cijfers kostte een (melkwit) brood in 1900 10 cent (4,49 Eurocent) en in 1925 was de prijs al 22 cent (9,9 Eurocent).
@@ Regel 42: / Regel 44: @@
 *[[Bakkerij Schellens]]
 *[[Bakkerij Snijders]]
+*[[Bakkerij Van Ham]]
 Volgens de ledenlijst van de [[middenstandsvereniging Deurne]] uit  1937 waren er in die tijd 19 bakkers aangesloten.
 [[categorie:bakker| ]]

Bakker: verschil tussen versies

Huidige versie van 25 jun 2022 om 08:09

Navigatiemenu

Zoeken