Bestand:L60.032.jpg

L60.032 -Liessel- Het bakhuisje is in 1998 in oorspronkelijke staat herbouwd in opdracht van het gilde St. Hubertus en op initiatief van Stichting Liessel Promotion bij windmolenDe Volksvriend. Het oorspronkelijke bakhuisje werd in 1818 gebouwd bij de boerderij van Lambertus Hikspoors aan het Loon. Dit pand werd het laatst bewoond door de familie Swinkels. Vroeger waren er in Liessel zo'n 20 bak-mogelijkheden, waarvan 7 van dergelijke bakhuisjes. Het bakhuisje wordt ieder jaar door het gilde gebruikt op Sint Hubertusdag om brood te bakken dat wordt gezegend tegen hondsdolheid. Op de avond voor de dag dat er brood wordt gebakken, wordt de oven drooggestookt. Op de bakdag zelf moet de oven al vroeg branden om hem voldoende op te warmen. Na 1,5 tot 2 uur wordt de as schoongeveegd. De juiste baktemparatuur wordt bepaald door met de hand te voelen of met een strosprietje. Het strosprietje mag niet gaan branden. Na ca. 25 minuten is het brood klaar. Een tweede baksel moet langer blijven liggen omdat de oven opnieuw gestookt worden om te kunnen bakken.  Informatie Liessel-Online en werd herbouwd door Willem Bots door toedoen van het Sint Hubertusgilde. Piet Verstappen heeft het smeedwerk gemaakt en hersteld. Namen van medewerkers(in een buis) zijn ingemetseld achter de gedenksteen. Harrie Hanssen heeft nog andere dingen(o.a. namen van middenstanders) laten inmetselen. Gebouw rechts is de werkplaats van Pieter van de Mortel(Carel zn). Foto van 1995.