Bewerken van Bakhuis
Naar navigatie springen
Naar zoeken springen
Deze bewerking kan ongedaan gemaakt worden. Hieronder staat de tekst waarin de wijziging ongedaan is gemaakt. Controleer voor het publiceren of het resultaat gewenst is.
| Huidige versie | Uw tekst | ||
| Regel 1: | Regel 1: | ||
[[bestand:Bakhuisje.jpg|thumb|right|200px|Bakhuisje in Liessel foto Liesbeth van Veghel]] | [[bestand:Bakhuisje.jpg|thumb|right|200px|Bakhuisje in Liessel foto Liesbeth van Veghel]] | ||
Losstaande '''bakhuisjes''' werden vroeger veel gebruikt om brood in te bakken. | Losstaande '''bakhuisjes''' werden vroeger veel gebruikt om brood in te bakken. | ||
| Regel 8: | Regel 7: | ||
In [[Vlierden]] stonden 46 bakovens geregistreerd in 1785. | In [[Vlierden]] stonden 46 bakovens geregistreerd in 1785. | ||
In [[Liessel]] telde men | In [[Liessel]] telde men zeven van dergelijke gebouwtjes, waarvan er een in 1818 bij de boerderij van [[Lambertus Hikspoors]] aan het [[Loon]] in Liessel werd opgericht. | ||
==Bakhuisje bij de molen van Liessel== | ==Bakhuisje bij de molen van Liessel== | ||
In 1989 werd bij de Liesselse molen [[De Volksvriend (Liessel)|De Volksvriend ]] een bakhuisje op initiatief van de [[Stichting Liessel Promotion]] en in opdracht van het [[Sint-Hubertusgilde]] in oorspronkelijke staat herbouwd. | In 1989 werd bij de Liesselse molen [[De Volksvriend (Liessel)|De Volksvriend ]] een bakhuisje op initiatief van de [[Stichting Liessel Promotion]] en in opdracht van het [[Sint-Hubertusgilde]] in oorspronkelijke staat herbouwd. Het gebouwtje had oorspronkelijk gestaan bij de in 1988 gesloopte boerderij van de familie Swinkels aan de [[Hoofdstraat 123]] in Liessel. Er was op toegezien dat het bakhuis zorgvuldig werd uiteengenomen en opgeslagen. | ||
Het bakhuisje bij de molen werd gebouwd door [[Wilhelmus Bots (1929-1996)|Willem Bots]] en het smeedwerk werd gemaakt en hersteld door [[Peter Johannes Verstappen (1918-1994)|Piet Verstappen]]. De namen van de medewerkers bij de bouw van het bakhuisje werden in een buis ingemetseld achter de gedenksteen in het huisje. [[Hendricus Antonius Hanssen (1929-2017)|Harrie Hanssen]] liet ook nog andere zaken, zoals de namen van de Liesselse middenstanders, inmetselen. | |||
Het bakhuisje bij de molen werd gebouwd door [[Wilhelmus Bots (1929-1996)|Willem Bots]] | |||
Bij speciale feestelijke gelegenheden wordt daar nog brood gebakken. Zo wordt er jaarlijks op 3 november, de naamdag van Sint-Hubertus, het zogenaamd Hubertusbrood gebakken. Op de bakdag zelf moet de oven al vroeg branden om hem voldoende op te warmen. Na anderhalf tot twee uur wordt de as schoongeveegd. De juiste baktemperatuur wordt bepaald door met de hand te voelen of met een strosprietje. Het strosprietje mag niet gaan branden. Na circa 25 minuten is het brood klaar. Een tweede baksel moet langer blijven liggen omdat de oven opnieuw gestookt | Bij speciale feestelijke gelegenheden wordt daar nog brood gebakken. Zo wordt er jaarlijks op 3 november, de naamdag van Sint-Hubertus, het zogenaamd Hubertusbrood gebakken. Op de bakdag zelf moet de oven al vroeg branden om hem voldoende op te warmen. Na anderhalf tot twee uur wordt de as schoongeveegd. De juiste baktemperatuur wordt bepaald door met de hand te voelen of met een strosprietje. Het strosprietje mag niet gaan branden. Na circa 25 minuten is het brood klaar. Een tweede baksel moet langer blijven liggen omdat de oven opnieuw gestookt worden om te kunnen bakken. Daarna gaat men met het brood naar de [[Sint-Hubertuskapel (1984)]] om het daar te laten wijden als afweermiddel tegen hondsdolheid. | ||
{{Appendix|1=alles|2= | {{Appendix|1=alles|2= | ||